一斤酒泡多少米?
如果是，那要看酒的度数啊!20度到30度的产量在一斤半以上，但不超过两斤!一斤大米产40度以上的酒在8两到一斤。产5到8斤的酒是不能算是酒了哦，那因该是水了。泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7两。米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。 在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示糯米酒酒精含量低，但"后劲"足，不可贪杯。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
在钓鱼制作打窝料一般情况下一斤米(小米、玉米、碎大米等)用曲酒2~3两，那么一斤酒应泡4~5斤米，如加入蜂蜜、Vb、钓鱼小药效果会更好。
米饭有稀释酒精的作用吗?
喝水喝汤稀释酒精 喝了酒之后，马上再喝点乳类饮料、大量喝水、饮热汤。 一来可以稀释酒精浓度;二来多喝水能加速排尿，把酒精从尿液中排泄出去。吃点米饭和水果 淀粉类(米饭、馒头、豆类)食物的大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。而蔬果中的果胶可以延缓酒精成分吸收，而且水分也较大，能帮助稀释酒精。
啤酒酿造用大米的优点是哪些?
因为大米淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。 啤酒以大米﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
